Очень удобная закуска или обед, как вам больше нравится. Готовится быстро и просто. С ингредиентами можно экспериментировать. Мой вариант ниже.

 

Ингредиенты:

• Рисовая бумага
• Тофу (можно экспериментировать со копченым и другими видами)
• Зелень (листья для салата: шпинат, салат и др.)
• Веганский сыр, натертый на мелкой терке
• Морковь
• Хрустальная лапша или рисовая вермишель

Для соуса:

• Тахина
• Лимон
• Оливковое масло

Рецепт

1. Лист рисовой бумаги окунуть в теплую воду секунд на 10. Бумага должна стать мягкой и тянучей. Если передержать, то она начнет разваливаться.
2. Положить мягкий лист рисовой бумаги и на сторону, которая ближе к вам, выложить все ингредиенты.
3. Плотно завернуть ролл до середины, затем подогнуть боковые края (как конвертик) и закрутить до конца.

Для соуса смешайте тахину, оливковое масло и лимон. Соус можно класть как внутрь ролла, так и подавать отдельно!

Можно также использовать соевый соус или арахисовый.

Приятного аппетита!